欢迎访问 昆山市周庄舫食品有限公司官网!

关于我们
网站公告诚信为本,市场永远在变,诚信永远不变

新闻分类

联系我们

昆山市周庄舫食品有限公司

联系人:姚先生

电话:13915480500

QQ:3364096628

网址:www.kszzf.com

公司地址:江苏苏州市昆山市周庄镇高勇路9号


您的当前位置: 首 页 > 资讯动态 > 行业资讯

食品安全谣言大盘点

发布日期:2019-08-30 作者: 点击:

又一年过去了,大家被网络上的哪些食品安全谣言欺骗过感情?是时候一起用真相的锅铲炒出一盘大快人心的年度“手撕谣言”了。

谣言 牛奶中的IGF-1和酪蛋白会导致癌症

真相:人体本身也含有IGF-1,一袋220毫升的牛奶中所含的IGF-1只有约539纳克,一个成年人每天自己产生的IGF-1约1000万纳克,是一袋牛奶含量的约18552.88倍。而且,目前没有任何科学依据表明IGF-1致癌。在关于酪蛋白的“大鼠实验”中,导致大鼠致癌的因素是黄曲霉毒并非酪蛋白,且实验结果不适用于人。

谣言 喝酸奶能长寿是诺贝尔奖得主梅契尼科夫为了捞钱而捏造的百年谎言

真相:酸奶不仅能提供优质蛋白,还是有益菌的重要来源。

谣言 街边廉价的烤鸭用的是死鸭、病鸭或者激素催生鸭

真相:其实价格便宜是因为品种改良后成本降低了,是优化育种和优良饲料的功劳,打激素不合法,同时也不划算。

谣言 筷子和案板用久了会滋生各种霉菌,轻者可能导致腹泻、呕吐,重者得癌

真相:不是所有霉菌都致病,“黄曲霉”更喜欢大米、小麦、玉米、花生,所以生榨油等食物更容易发现黄曲霉毒素的身影。而案板和筷子只要正常清洗使用,就无须过于担心。

谣言 喝咖啡对身体不好,会导致癌症

真相:在国际癌症研究机构IARC的名单中,咖啡被从2B类致癌挪到了3类致癌,就说明了科学家们并没有找到咖啡致癌的证据。

谣言 面包不仅有违法添加,还用人造奶油,是“五毒俱全”的食物

真相:首先,食品添加剂不是毒药,是经过反复试验的。如果是违法添加,不只是面包,所有食品都不允许这么做,被发现后一定是违法必究,而且举报有奖。其次,人造奶油不等于反式脂肪酸,天然奶油也不一定是零反式脂肪酸,我们真正应该关心的是配料表上反式脂肪酸的含量。

谣言 不锈钢电水壶的材料除了304不锈钢,还有商家使用高锰钢,而过量长期摄入金属锰会导致记忆力减退,所以说使用不锈钢水壶烧水喝会导致记忆力下降

真相:锰不是有毒重金属,而是人体必需的微量元素,过多过少都不行。水壶中的锰是合金状态,并没那么容易溶出,水壶煮一升水的锰析出量都不如一两豆腐皮或者一两杏仁中的锰多,无需担忧。

谣言 吃菠菜和用铁锅炒菜都可以帮助补铁

真相:植物性食物在补铁方面都是欠缺的,菠菜也不例外,含量低,吸收差。至于铁锅,含量是够了,可它是无机铁,基本不会被人体吸收。

谣言 肉中残留的兽用抗生素,可能导致儿童肥胖

真相:单个实验研究可以建立关联,但很难确定因果。导致儿童肥胖的因素有很多,谣言所依据的研究缺乏对营养素摄入量等其他因素的考量。其实,兽用抗生素的残留合格率高达99.8%,不必过于担忧,反而是人药的抗生素滥用问题需要提起注意。

食品安全谣言


本文网址:http://www.kszzf.com/news/427.html

相关标签:食品安全谣言,零反式脂肪酸,儿童肥胖

最近浏览:

相关产品:

相关新闻: