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酱腌菜

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酱腌菜

详细介绍

材料:阿婆菜(腌菜苋)、毛豆、红椒、白糖、植物油。

制作方法

1、将阿婆菜从瓶里取出,用清水浸泡5-8分后钟洗净(浸泡时间不要过久),剪去部分老梗老叶后切碎;

2、红椒切丁,毛豆剥壳取肉;

3、炒锅烧热下油(油要比平时炒菜稍多一点),油热后下毛豆煸炒至变色;

4、下阿婆菜煸炒,加入小半碗清水和1勺白糖,盖锅盖烧2-3分钟;

5、倒入红椒丁,快速翻炒后大火收汁即可。

相关标签:梅干菜,农家梅干菜,梅干菜扣肉

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